Le moulin Gauffin (ou Gaufin) est le seul situé sur la commune. Il a été construit au 17ème siècle et est alimenté par 3 sources : celle de Saint-Denis, celle de la laiterie (actuel n°7 rue du Moulin) et celle de Fort-Château. Sa lucarne offre encore aux visiteurs la poulie permettant de hisser les sacs de grain au grenier.
Petite singularité, sa roue était une roue “à augets”, c’est-à-dire qu’elle était actionnée par dessus.